поста людям с хроническими заболеваниями, а также беременным кормящим женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом и духовным наставником.
Для всех остальных постящихся есть простые рекомендации, которые позволят легко и с пользой для здоровья провести этот важный, с духовной точки зрения, период:
1. Баланс белка. Так как основа православного поста – это отказ от продуктов животного происхождения, очень важно следить за тем, чтобы в рационе было достаточное количество растительного белка. Отдайте предпочтение бобовым (чечевица, горох, фасоль), орехам (фисташки, миндаль, фундук) , крупам (гречка, рис, пшеница), овощам (редис, перец, свекла, капуста).
2. Правильная композиция тарелки. В православный пост потребляется больше углеводов и поэтому, как следствие, возможны скачки сахара. Балансируем тарелку полезными жирами (льняное и оливковое масло идеально для заправки блюд) и клетчаткой (овощи и зеленые салаты).
3. Достаточное количество клетчатки. Клетчатка обеспечивает пищеварение и хорошо влияет на уровень сахара и инсулина. Включайте в меню цельные злаки: гречку , киноа, дикий рис/ ягоды/ фрукты/ овощи и зелень.