груди, половых органов, щитовидной железы, почки и легких. Также ученый отмечает, что воздействие глицидола может быть фактором рождения детей с генетическими заболеваниями.
«Институт рака Всемирной организации здравоохранения экспериментальным путем установил, что 37%, то есть каждый третий рак, который возникает у человека, потребляющего такие продукты, связан с глицидолом», — отметил Дмитрий Еделев.Ученый рассказал, что глицидиловые эфиры формируются в растительных маслах и жирах, которые обрабатываются при высоких температурах. При этом критически опасным уровнем глицидиловых эфиров отличается техническое пальмовое масло. Он добавил, что порядка 83% пальмового масла содержит глицидиловые эфиры в количестве, которое значительно превосходит норматив, установленный Европейским Регламентом по безопасности пищевой продукции.
Это интересно:Эксперты предупреждают: пластиковая тара является потенциальным ядомДмитрий Еделев констатировал: отказ от использования высоких концентраций глицидиловых эфиров и глицидола в пищевой промышленности и отказ от потребления таких продуктов может снизить заболеваемость раком на треть.
Medikforum